UDKA KULINARNE KURCZAK

Udko kulinarne to noga z kurczaka, która została oczyszczona z nadmiaru skóry, chrząstek oraz korpusu, dzięki czemu jest wygodniejsza w przygotowaniu. Wystarczy ją tylko opłukać w zimnej wodzie, przyprawić i wstawić do piekarnika na 40-50 minut by cieszyć się pysznym, domowym obiadem. Jest bardzo zdrowa dzięki małej zawartości tłuszczu i dużej zawartości białka. Można na jej bazie przygotowywać wywary, buliony, zupy, a mięso po ugotowaniu wykorzystać na pierogi. Udko kulinarne można też zalać żelatyną i przyrządzić pyszną galaretkę, albo połączyć ze świeżymi warzywami i stworzyć pyszną, pożywną sałatkę.