POLICZKI WOŁOWE

Policzki wołowe to mięso twarde i niezwykle chude, które jednak po dłuższym duszeniu lub pieczeniu staje się bardzo delikatne i miękkie. Rozdziela się na małe niteczki i rozpływa w ustach. Policzki wołowe są bogate w żelazo i cynk, zawierają również dużo wartościowego białka. Bardzo dobrze smakują przygotowane wraz z grzybami, warzywami i dodatkiem czerwonego wina.