GICZ CIELĘCA

Gicz cielęca jest mięsem o niezwykłej delikatności, gdyż nie posiada jeszcze grubej tkanki łącznej. Jest więc delikatne i łatwe w gotowaniu, a przy tym cenne ze względu na szpik kostny, który się łatwo wygotowuje. Idelane do przygotowania lekko strawnych zup, wywarów, do dań typu ossobuco. Gicz cielęca to smaczny i niedrogi kawałek mięsa o niskiej zawartości białka, a wysokiej mięsa, a także niskokaloryczne źródło wielu witamin fosforu i witaminy B12, dobre źródło żelaza, cynku, ryboflawiny i niacyny. Wywar z giczy cielęcej, dzięki dużej zawartości kolagenu jest idealny w przeciwdziałaniu zwyrodnieniu stawów.