ZRAZOWA DOLNA

Zrazowa dolna to jeden z mięśni zadu wołowego. Jest to mięso bardzo chude, bez przerostów tłuszczowych. Zawiera duże ilości witamin z grupy B oraz składników mineralnych takich jak fosfor, żelazo i cynk. Jest polecana na tatara, bitki, rolady, a także do pieczenia lub duszenia. Możecie też Państwo zamówić ją już rozbitą w steakerze, w postaci zrazów o dowolnej grubości. Dzięki temu mięso będzie kruche, soczyste i krócej się będzie gotowało.