BOCZEK ROLOWANY

Boczek rolowany to wędlina przygotowywana przez nas z surowego boczku wieprzowego pozbawionego skóry i innych fragmentów, które mogły by obniżać jego niepowtarzalną wartość smakową. W pierwszym etapie trafia on do marynaty przygotowanej na bazie esencji z ziół i przypraw, uzupełnionej solanką. Receptura przygotowania tej esencji została opracowana już w początkach istnienia naszej rodzinnej firmy, a polega na zamknięciu potrzebnych przypraw i ziół w specjalnych płóciennych szmatkach obwiązanych przędzą, a następnie wygotowaniu z nich całego smaku i aromatu. Taka esencja wraz z solanką doskonale marynuje mięso, które następnie jest zwijane i formowane w folii do pieczenia, a następnie pieczone w piecu, w odpowiedniej temperaturze. W ten sposób powstaje wyrób nie za suchy, soczysty, a jednocześnie bogaty w smak i aromat charakterystyczny dla boczku.

Składniki: Mięso wieprzowe 92%, białko SOJOWE, sól, substancja konserwująca: azotyn sodu (sól peklująca), wzmacniacz smaku: glutaminian sodu, cukier gronowy, stabilizator: fosforan sodu, przyprawy.

Zawiera SOJĘ. Może zawierać śladowe ilości GLUTENU

Wartość odżywcza w 100g produktu: wartość energetyczna 1631KJ/395 kcal, tłuszcz 37g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 15,4g, węglowodany <0,5g w tym cukry <0,5g, białko 15g, sól 0,83g.